Englische Bezeichnung für das Verfahren, kurz vor der Weinlese die Fruchtruten anzuschneiden, um durch die unterbrochene Wasserzufuhr das Einschrumpfen bzw. Trocknen der Beeren zu bewirken. Siehe dazu unter Passerillé. Gefunden auf https://glossar.wein.plus/cut-cane
Englische Bezeichnung für das Verfahren, kurz vor der Weinlese die Fruchtruten anzuschneiden, um durch die unterbrochene Wasserzufuhr das Einschrumpfen bzw. Trocknen der Beeren zu bewirken. Siehe dazu unter Passerillé.